Direkt zum Inhalt
Guide Starten
Weltgourmetdorf Lech Zürs... das sollten Sie sich auf der Zunge zergehen lassen

Der Gipfel des Genusses

In Lech Zürs treffen Sie auf die weltweit höchste Dichte an Haubenlokalen im Verhältnis zur Einwohnerzahl. So klein und familiär die Gemeinde am Arlberg auch sein mag, so fein und exquisit lässt sich hier essen und trinken. Von Falstaff und Vöslauer zum „Weltgourmetdorf“ ernannt, finden Feinschmecker und Gourmets in Lech Zürs mit großer Wahrscheinlichkeit ihren Bestimmungsort.

Mit Perfektionismus, höchstem Qualitätsanspruch und sehr viel Freude

Gastgeben in Lech Zürs

Das Streben nach Perfektion und exzellentem Service prägt die Gastgeber in Lech Zürs am Arlberg seit Jahrzehnten. Bemerkenswert ist die weltweit hohe Dichte an Haubenlokalen im beschaulichen Ort, ergänzt durch Auszeichnungen wie Gault Millau Hauben und MICHELIN Sterne.

 

Internationale Küche trifft hier auf Tradition, Kultur und Natur – und spiegelt sich in einer vielfältigen, gesunden und nachhaltigen Spitzenküche wider.

 

Hier verschmelzen höchste Kochkunst, authentische Gastfreundschaft und alpiner Charme. Von urigen Hütten bis zur Haute Cuisine – alles eine Frage des Geschmacks.

Regionalität und Gesundheit

Viele Gäste kommen an den Arlberg, um sich vom Alltag zu erholen und neue Energie zu tanken. In Lech Zürs am Arlberg trifft es sich daher perfekt, dass viele Köche Gesundheit und Regionalität in den Mittelpunkt stellen. Denn: „Die Ernährung ist die Grundlage der Gesundheit“.

 

Die erfahrenen Köche setzen auf heimische Zutaten und sammeln im Sommer Kräuter, Farne und Pilze in den Bergen, die für den Winter haltbar gemacht werden. Diese regionalen Schätze finden ihren Weg in kreative Gerichte, Tees und Säfte.

 

So verbinden sich Regionalität, Genuss und Gesundheit auf natürliche Weise. Es entstehen immer wieder neue Variationen, die vertraute Zutaten innovativ interpretieren.

MICHELIN Guide 2026

5
Sterne
wurden für das Jahr 2026 insgesamt nach Lech Zürs am Arlberg vergeben
3
Sternerestaurants
gibt es im Ort
1
Grünen MICHELIN Stern
Restaurant Rote Wand Stuben

MICHELIN Guide Sterne

GOURMETKÜCHE
INTERNATIONALE KÜCHE
Rote Wand Chef´s Table, Bild 1
Rote Wand Chef´s Table, Bild 2
Rote Wand Chef´s Table, Bild 3
Rote Wand Chef´s Table, Bild 4
Rote Wand Chef´s Table, Bild 5
Rote Wand Chef´s Table, Bild 6
Rote Wand Chef´s Table, Bild 7
Rote Wand Chef´s Table, Bild 8
Rote Wand Chef´s Table, Bild 9

Rote Wand Chef´s Table

GAULT MILLAU
Rote Wand Chef’s Table Einer der besten kulinarischen Hotspots in der Alpenregion. Lange Zeit waren im 1780 erbauten alten Zuger Schulhaus die Sennerei und die Schule untergebracht. Heute erwartet im Schualhus all jene, die eine Genuss-Klasse für sich suchen, eine kulinarische Heimatkunde der ganz besonderen Art: der Rote Wand Chef’s Table im Schualhus. Julian Stieger ist seit Oktober der neue Chefkoch am Rote Wand Chef’s Table. Der österreichische Koch ist 28 Jahre alt und war zuletzt im Geranium in Kopenhagen (3 Michelin-Sterne | No°1 Worlds 50 Best). Zuvor arbeitete er unter anderem in Spitzenrestaurants wie Eleven Madison Park (3 Michelin-Sterne | Worlds 50 Best – Best of the Best), Steirereck (2 Michelin-Sterne | Nr. 13 Worlds 50 Best), Landhaus Bacher, Le Ciel und Weindlhof. Aber auch hier in Zug ist er kein Unbekannter, hat er doch schon mit Max Natmessnig am Rote Wand Chef’s Table zusammengearbeitet. Erleben Sie aus erster Reihe, wie Julian Stieger und sein Team, vor Ihren Augen kulinarische Highlights aus vorwiegend regionalen Produkten komponieren, kreieren, inszenieren, anrichten und servieren. Zusammen mit korrespondierenden Weinen und Getränken zu jedem Gang entsteht am Rote Wand Chef’s Table ein unvergessliches und im Alpenraum einzigartiges Gourmeterlebnis. Treffpunkt ist im Rote Wand Gourmet Hotel an der Rezeption. Gerne werden wir Sie ins Schualhus begleiten, wo wir mit dem Aperitif und den ersten kleinen Köstlichkeiten starten. Danach geht es weiter hinauf ins Obergeschoss, wo Sie die restlichen Gänge genießen. Aber am besten überzeugen Sie sich selbst. Nur mit Onlinereservierung möglich!

Gault Millau 2025

60
Hauben
wurden für das Jahr 2025 insgesamt nach Lech Zürs am Arlberg vergeben
21
Haubenlokale
gibt es im Ort
1107
Hauben-Restaurants
gibt es in Österreich im Jahr 2025

HAUBENLOKALE IN LECH ZÜRS AM ARLBERG

Restaurants mit 4 Hauben in Lech Zürs

GOURMETKÜCHE
INTERNATIONALE KÜCHE
Rote Wand Chef´s Table, Bild 1
Rote Wand Chef´s Table, Bild 2
Rote Wand Chef´s Table, Bild 3
Rote Wand Chef´s Table, Bild 4
Rote Wand Chef´s Table, Bild 5
Rote Wand Chef´s Table, Bild 6
Rote Wand Chef´s Table, Bild 7
Rote Wand Chef´s Table, Bild 8
Rote Wand Chef´s Table, Bild 9

Rote Wand Chef´s Table

GAULT MILLAU
Rote Wand Chef’s Table Einer der besten kulinarischen Hotspots in der Alpenregion. Lange Zeit waren im 1780 erbauten alten Zuger Schulhaus die Sennerei und die Schule untergebracht. Heute erwartet im Schualhus all jene, die eine Genuss-Klasse für sich suchen, eine kulinarische Heimatkunde der ganz besonderen Art: der Rote Wand Chef’s Table im Schualhus. Julian Stieger ist seit Oktober der neue Chefkoch am Rote Wand Chef’s Table. Der österreichische Koch ist 28 Jahre alt und war zuletzt im Geranium in Kopenhagen (3 Michelin-Sterne | No°1 Worlds 50 Best). Zuvor arbeitete er unter anderem in Spitzenrestaurants wie Eleven Madison Park (3 Michelin-Sterne | Worlds 50 Best – Best of the Best), Steirereck (2 Michelin-Sterne | Nr. 13 Worlds 50 Best), Landhaus Bacher, Le Ciel und Weindlhof. Aber auch hier in Zug ist er kein Unbekannter, hat er doch schon mit Max Natmessnig am Rote Wand Chef’s Table zusammengearbeitet. Erleben Sie aus erster Reihe, wie Julian Stieger und sein Team, vor Ihren Augen kulinarische Highlights aus vorwiegend regionalen Produkten komponieren, kreieren, inszenieren, anrichten und servieren. Zusammen mit korrespondierenden Weinen und Getränken zu jedem Gang entsteht am Rote Wand Chef’s Table ein unvergessliches und im Alpenraum einzigartiges Gourmeterlebnis. Treffpunkt ist im Rote Wand Gourmet Hotel an der Rezeption. Gerne werden wir Sie ins Schualhus begleiten, wo wir mit dem Aperitif und den ersten kleinen Köstlichkeiten starten. Danach geht es weiter hinauf ins Obergeschoss, wo Sie die restlichen Gänge genießen. Aber am besten überzeugen Sie sich selbst. Nur mit Onlinereservierung möglich!

Haubenlokale in Lech Zürs am Arlberg

Restaurants mit 3 Hauben in Lech Zürs

Haubenlokale in Lech Zürs am Arlberg

Restaurants mit 2 Hauben in Lech Zürs