Gourmetküche, Internationale Küche
Rote Wand, Chef´s Table

Lange Zeit waren im 1780 erbauten alten Zuger Schulhaus die Sennerei und die Schule untergebracht.
Heute erwartet im Schualhus all jene, die eine Genuss-Klasse für sich suchen, eine kulinarische Heimatkunde der ganz besonderen Art: der Rote Wand Chef’s Table im Schualhus.
Seit 2017 ist Max Natmessnig „Klassenvorstand“ der Gourmet-Extraklasse am Rote Wand Chef’s Table im Schualhus. Der gebürtige Niederösterreicher hat in nicht einmal zehn Jahren schon vom „Steirereck“ in Wien über den 3-Sterne-Tempel „Oud Sluis“ in den Niederlanden bis zum „Chef’s Table at Brooklyn Fare“ in New York gekocht.

Am Rote Wand Chef’s Table im alten Zuger Schualhus erleben Sie aus der ersten Reihe, wie der Rolling-Pin-Aufsteiger des Jahres zusammen mit seinen Köchen Daniel, Julian und Jakob vor Ihren Augen kulinarische Highlights aus vorwiegend regionalen Produkten komponieren, kreieren, inszenieren, anrichten und servieren. Zusammen mit korrespondierenden Getränken zu jedem Gang entsteht am Rote Wand Chef’s Table ein unvergessliches und im Alpenraum einmaliges Gourmeterlebnis. Übrigens eines, das 4 Hauben Gault Millau Lokal wurde vom Falstaff Restaurantguide mit sagenhaften 98 von 100 Punkten ausgezeichnet.


Aber am besten überzeugen Sie sich natürlich selbst. Treffpunkt ist an der Tagesbar der Roten Wand um 19.30 Uhr. Anschließend werden Sie ins Schualhus begleitet, wo Sie von unseren Küchenchefs mit einem Apéritif begrüßt werden. Nach einem kleinen Vorgeschmack geht es dann weiter hinauf ins Obergeschoss. Um Vorreservierung wird gebeten.



Di-Sa: 17.00 Uhr (Early Bird) | 20.00 Uhr

Kontakt & Reservierung
Standort & Anreise
Zug 5
6764 Lech am Arlberg
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