Guide MICHELIN Restaurants

SPEZIALITÄTEN AUS NAH UND FERN

Restaurants in Lech Zürs

Ein edles Abendessen mit Freunden, eine kleine Stärkung mittags oder die Nachmittagssonne bei Kaffee und Kuchen auskosten. In Lech Zürs stehen Ihnen alle Türen offen.

INTERNATIONALE KÜCHE
REGIONAL
Schlegelkopf Restaurant, Bild 1
Schlegelkopf Restaurant, Bild 2
Schlegelkopf Restaurant, Bild 3
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Schlegelkopf Restaurant, Bild 9
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Schlegelkopf Restaurant, Bild 14
Schlegelkopf Restaurant, Bild 15

Schlegelkopf Restaurant

Schlegelkopf Restaurant – Bar Beaver Creek, Hakuba, Kempen und Lech So schmeckt Beaver Creek, Hakuba, Kampen & Lech Kulinarisch steht im Restaurant bei der Bergstation der Schlegelkopfbahn alles im Zeichen der Lecher Partnerorte Hakuba in Japan, Beaver Creek in den USA und Kampen-Sylt in Deutschland. Diese enge Verbindung zaubert saftige Steaks, Nordseekrabben, Sylter Austern, zarte Sushi sowie weitere japanische Köstlichkeiten – und natürlich heimische Schmankerln auf den Tisch. Besonderheiten sind zudem der Veuve Clicquot Champagner-Präsentationsraum und die Johnnie Walker Whisky-Lounge mit einmaligem Blick nach Lech. Regelmäßig stattfindende Live-Acts runden das Angebot vor Ort ab. Fußgänger erreichen das Restaurant bequem mit der Schlegelkopfbahn. Lage: direkt bei der Bergstation der Schlegelkopfbahn Öffnungszeiten bis 16. April 2023: Täglich von 10.00 bis 17.00 Uhr Adresse: SCHLEGELKOPF RESTAURANT - BAR T +43 5583 30884 E-Mail: restaurant@schlegelkopf.at Website: www.schlegelkopf.at NEUER KULINARIK-HOTSPOT: VON SUSHI, STEAKS UND SYLTER AUSTERN Wo es gut schmeckt, da lassen sich die Götter nieder: Wie hier, auf herrlichen 1.800 Höhenmetern, mitten im Skigebiet und direkt neben der Bergstation Schlegelkopfbahn. Neu eröffnet, steht das Restaurant mit Bar und Panoramablick kulinarisch ganz im Zeichen der Lecher Partnerorte Hakuba-Happo, Beaver Creek und Kampen-Sylt. Für alle Feinspitze bedeutet das: Saftige Steaks, Nordseekrabben, Austern, Matjes, zarte Sushi sowie weitere japanische Köstlichkeiten – und natürlich zünftig-herzhafte Schmankerln aus der Lecher Region. CHAMPAGNER, JOHNNIE WALKER WHISKY-LOUNGE & LIVE-ACTS Im Schlegelkopf geht’s stilvoll zu, deshalb darf’s auch gerne ein prickelndes Gläschen aus dem Veuve Clicquot Champagner-Präsentationsraum direkt beim Eingang sein. In der rundum verglasten Johnnie Walker Whisky-Lounge mit Blick nach Lech können beim Kaminfeuer ausgewählte Whiskys und Zigarren genossen werden. Für alle Sonnenanbeter sind die drei Terrassen mit Freiluft-Restaurant, Lounge und Eisbar DER Platz für einen traumhaften Panorama-blick auf die Skipiste und die Lecher Bergwelt. Lassen Sie sich zudem von regelmäßig stattfindenden DJ-Events an der Innen- oder Außenbar überraschen. Besonders praktisch: Auch für Fußgänger leicht erreichbar mit eigenem Eingang direkt von der Liftstation Schlegelkopf. Berg- und Talfahrttickets erhalten Sie an der Kassa der Schlegelkopfbahn. 360° Tour
GOURMETKÜCHE
INTERNATIONALE KÜCHE
Rote Wand Chef´s Table, Bild 1
Rote Wand Chef´s Table, Bild 2
Rote Wand Chef´s Table, Bild 3
Rote Wand Chef´s Table, Bild 4
Rote Wand Chef´s Table, Bild 5
Rote Wand Chef´s Table, Bild 6
Rote Wand Chef´s Table, Bild 7
Rote Wand Chef´s Table, Bild 8
Rote Wand Chef´s Table, Bild 9

Rote Wand Chef´s Table

GAULT MILLAU
Rote Wand Chef’s Table Einer der besten kulinarischen Hotspots in der Alpenregion. Lange Zeit waren im 1780 erbauten alten Zuger Schulhaus die Sennerei und die Schule untergebracht. Heute erwartet im Schualhus all jene, die eine Genuss-Klasse für sich suchen, eine kulinarische Heimatkunde der ganz besonderen Art: der Rote Wand Chef’s Table im Schualhus. Julian Stieger ist seit Oktober der neue Chefkoch am Rote Wand Chef’s Table. Der österreichische Koch ist 28 Jahre alt und war zuletzt im Geranium in Kopenhagen (3 Michelin-Sterne | No°1 Worlds 50 Best). Zuvor arbeitete er unter anderem in Spitzenrestaurants wie Eleven Madison Park (3 Michelin-Sterne | Worlds 50 Best – Best of the Best), Steirereck (2 Michelin-Sterne | Nr. 13 Worlds 50 Best), Landhaus Bacher, Le Ciel und Weindlhof. Aber auch hier in Zug ist er kein Unbekannter, hat er doch schon mit Max Natmessnig am Rote Wand Chef’s Table zusammengearbeitet. Erleben Sie aus erster Reihe, wie Julian Stieger und sein Team, vor Ihren Augen kulinarische Highlights aus vorwiegend regionalen Produkten komponieren, kreieren, inszenieren, anrichten und servieren. Zusammen mit korrespondierenden Weinen und Getränken zu jedem Gang entsteht am Rote Wand Chef’s Table ein unvergessliches und im Alpenraum einzigartiges Gourmeterlebnis. Treffpunkt ist im Rote Wand Gourmet Hotel an der Rezeption. Gerne werden wir Sie ins Schualhus begleiten, wo wir mit dem Aperitif und den ersten kleinen Köstlichkeiten starten. Danach geht es weiter hinauf ins Obergeschoss, wo Sie die restlichen Gänge genießen. Aber am besten überzeugen Sie sich selbst. Nur mit Onlinereservierung möglich!
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