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07. Dez. 2024

Newcomer Wines x Rote Wand: Workshop on Grower Champagne & Dinner by James Lowe / LYLE'S

Samstag, 7. Dezember 2024

Im Workshop on Grower Champagne mit Thomas Perseval (Champagne) und Timothée Stroebel (Champagne) erfahren Sie alles über naturbelassene, handwerklich produzierte Champagner. Moderiert wird der Workshop von Daniela Pillhofer & Peter Honegger.

 

James Lowe, Chefkoch des renommierten LYLE’S in London, präsentiert eine moderne Interpretation der britischen Küche, die auf frischen, regionalen Zutaten und einem reduzierten, doch eleganten Stil basiert.Als ehemaliger Schüler von Fergus Henderson und Heston Blumenthal vereint er in seinen Gerichten eine Leidenschaft für hochwertige und unverfälschte Produkte mit einem modernen ‚less is more‘ Küchenstil. Freuen Sie sich auf ein Menü, dass die Essenz einer neuen britischen Koch-Generation widerspiegelt.

 

Die Weinbegleitung von Daniela Pillhofer und Peter Honegger umfasst sowohl die charakterstarken Weine der Winzer aus dem Workshop als auch Vins Vivants – lebendige, unverfälschte Weine, die für ihre Strahlkraft und emotionale Tiefe bekannt sind. Gemeinsam schaffen sie überraschende und harmonische Kombinationen, die das Menü perfekt abrunden.

 

Uhrzeit: 19:00 Uhr

 

Wo: Hotel Rote Wand

 

Anmeldung: