Taube mit Blutwurstcreme und topinambur u Sake

Wild-Specials, Gourmetküche, International

Monzabon, Jägerstube & Walserstube

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Sie möchten die gehobene Küche der Region mit allen Sinnen genießen und zugleich einen Blick über den Tellerrand wagen?

Mit 3 Hauben von Gault Millau – ausgezeichnet 2024, 2025 und erneut 2026 mit 15,5 von 20 Punkten – erleben Sie in Brogers Genusswerkstatt kulinarische Höhepunkte, die in Erinnerung bleiben.

Unsere Küche ist auf Wild & Sake spezialisiert und verbindet alpine Genusskultur mit internationalen Einflüssen. Das À-la-carte-Restaurant „Jägerstube & Walserstube“ ist experimentell, kreativ, verspielt, saisonal und international – eine Küche, die im wahrsten Sinne des Wortes durchtrieben ist. Küchenchef Michael Broger und seine Küchenrocker sind leidenschaftliche Handwerker, die mit Herzblut und Präzision kulinarische Erlebnisse schaffen.

Für die perfekte Begleitung sorgt Diplom-Sommelier Tobias Schneider – sowohl klassisch ausgebildet als auch internationaler J.S.A. Diplom Sake Sommelier (weltweit Nr. 306). Er präsentiert Ihnen erlesene Weine und außergewöhnliche Sake-Pairings, die die Aromen unserer Wildküche auf besondere Weise unterstreichen.

Das À-la-carte-Restaurant „Jägerstube & Walserstube” verfügt über nur 8 exklusive Sitzplätze. Wir empfehlen Ihnen daher, rechtzeitig einen Tisch an der Rezeption des Hotel Jagdhaus Monzabon oder telefonisch unter +43 5583 2104 zu reservieren.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Auszeichnungen

Heilbutt mit Eukalyptus-RÃ¶llchen und griechischem

Öffnungszeiten

Gültigkeit von 08.12.2023 bis 21.04.2024
Montag	18:30 - 20:46
Dienstag	18:30 - 20:46
Mittwoch	Geschlossen
Donnerstag	Geschlossen
Freitag	18:30 - 20:46
Samstag	18:30 - 20:46
Sonntag	Geschlossen

Kontakt & Reservierung

Monzabon, Jägerstube & Walserstube

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Standort & Anreise

Hotel Jagdhaus Monzabon

6764 Lech am Arlberg

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Lassen Sie sich Zeit und geniessen Sie in der Lechtaler Stube im Burg Hotel Lech am Arlberg nachhaltig interpretierte Haubenküche - mit feinsten natürlichen Zutaten aus unserer Region.

3 Hauben Gault&Millau (15 von 20 Punkten) und 94 Punkte im Falstaff-Guide garantieren eine hochwertige, fantasievolle Küche, die gerne von einem guten Tropfen aus unserem hervorragend sortierten Weinkeller begleitet wird.

Auf Anfrage stellen wir die Lechtaler Stube gerne für besondere Anlässe wie Hochzeiten, Geburtstage oder Jubiläen zur Verfügung. Insgesamt bietet die Lechtaler Stube Platz für bis zu 30 Personen.

Was wären kulinarische Gaumenfreuden ohne den passenden Tropfen dazu?
Die gut sortierten Weinkeller der BURG mit ihren 1.200 Positionen und Grössen Wein aus allen Weinbauregionen der Welt haben mittlerweile über die Grenzen des Arlbergs hinaus Bekanntheit erlangt.

Öffnungszeiten von 26. Juni 2025:

Täglich von 18:30 - 21:00 Uhr