Die Weiterentwicklung der Beschneiungsanlagen ist eine der großen Herausforderungen für das Skigebiet der Lech Bergbahnen und seiner Partner. Im Rahmen der Planungen müssen der zukünftige Bedarf an Maschinenschnee, Energieeffizienz, Umwelt – und Landschaftsschutz, sowie Nachhaltigkeit berücksichtigt werden. Klaus Nußbaumer, Vorstand der Lech Bergbahnen AG, berichtet über Planungen und Projekte zur Sicherung der Schneeversorgung im Einklang mit der Natur.
Tauchen Sie ein in die Welt der Fermentation: Entdecken Sie Lacto- und Milchsäuregärung, Kombucha und Koji. Lernen Sie die Geheimnisse dieser Techniken kennen. Menü aus 4 großen Gängen, begleitet von auserwählten Weinen. Eine alkoholfreie Getränkebegleitung ist möglich.
Jeden Mittwoch
Preis: € 180 inkl. Masterclass, Menü und Wein- bzw. Getränkebegleitung*
*Zu unseren servierten Menüs bieten wir ausschließlich eine Wein-/Getränkebegleitung (mit oder ohne Alkohol) an. Es gibt keine a la carte Getränkekarte.
Anmeldung: gasthof@rotewand.com
Beginn: 18:30 Uhr
