Die Wiener Schneckenmanufaktur Gugumuck knüpft an eine alte alpine Tradition an und bringt exquisite Schneckengerichte Farm2Tabel ins Hotel Angela. Andreas Gugumuck erzählt, wie er auf die Schnecke kam und wie er traditionelle Rezepturen neu interpretiert: sein Schnecken-Erdäpfelgulasch, Schnecken-Ragout oder die Schnecken in Balsamicozwiebeln.
Direkt bei der Talstation der Schlegelkopfbahn, bei der Schneggarei (wo sonst?!) parkt von weitem sichtbar der kupferglänzende Schnecken-Trailer. Dort gibt es täglich Après Ski mit Sekt und Wein und gratinierte Weinbergschnecken in verschiedensten Buttervarianten, von der klassischen Kräuterbutter bis zur Kakao Chili Butter…viel Vergnügen!