Gutbürgerliche Küche, Regionale Küche

Freiburger Hütte

Unsere Freiburger Hütte wurde 1912 als Alpenvereinshütte von der Sektion Freiburg erbaut. Danach wurde sie noch mehrfach erweitert: 1932, 1958 und zuletzt von 1975 bis 1977.

Im Herbst 1993 ging unsere Solaranlage in Betrieb, die unsere Hütte bis heute mit Strom versorgt. Damals war sie eine der ersten Solaranlagen überhaupt auf einer Alpenvereinshütte. Möglich war dies durch eine enge Zusammenarbeit der Sektion Freiburg-Breisgau mit dem Fraunhofer Institut.

Seit diesem Jahr haben wir auch einen eigenen Wassertank, der uns eine autarke, komfortable und dennoch umweltgerechte Versorgung der Hütte ermöglicht.


Die Freiburger Hütte schließt am 12.09.2021.

Kontakt & Reservierung

Standort & Anreise

Ähnliche Einträge

GUTBÜRGERLICHE KÜCHE
REGIONALE KÜCHE
Göppinger Hütte
23.09.2021

Auf dem Gamsboden, einem einzigartigen Hochplateau zwischen dem oberen Lechtal und dem Großen Walsertal, liegt sie majestätisch auf 2.245 m Höhe – weit weg von allem. Gut essen, gut schlafen, eine gute Zeit haben in einer einzigartigen Umgebung – ein Bergerlebnis wie früher, fernab von Lärm, Hektik und Massentourismus.

Die Hüttenwirte verwenden in der Küche hauptsächlich Lebensmittel aus der Region. Das hat nicht nur mit der Höhenlage, dem mitunter extremen Klima und der Abgeschiedenheit der Göppinger Hütte zu tun. Stefan und Veronika legen besonderen Wert auf Herkunft und Qualität und „frische Küche“.

orarlberg und Tirol sind weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt für ihre lokal hergestellten Produkte. So kommen Obst und Gemüse vor allem aus Tirol und der Bodenseeregion, Fleisch und Wurst aus Österreich, Käse aus Tirol und Vorarlberg, der Schnaps aus Tirol und das Brot aus Lech am Arlberg.

Daraus zaubern die Hüttenwirte österreichische Klassiker, zünftige Hüttenkost und regionale Gerichte (auf Wunsch auch vegetarisch). Zu den Spezialitäten des Hauses zählen Käspressknödel und Apfelstrudel. Für Alpenvereinsmitglieder gibt es ein Bergsteigeressen zum ermäßigten Tarif.

Außerdem gibt es täglich selbst gebackene Kuchen, zum Beispiel Karottenkuchen, Rotweinkuchen oder Linzer Schnitte.

Bitte sagen Sie uns rechtzeitig Bescheid, falls Sie unter Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten leiden, damit wir Rücksicht nehmen können.
Vegane Gerichte auf Anfrage.