Patrick Brändle
Geschäftsführer friendly Brändle Bistro | Ski-Service-Verleih, Lech Zürs
Winter 2021/22
„Ich will wieder auf der großen Wiese spielen“
„Wir sind ein Familienbetrieb in dritter Generation und können sehr viel selbst abdecken, ohne dass wir dafür großes Personal benötigen. Das ist ein solides Fundament und eine ehrliche Basis, die uns und unseren Gästen zugutekommt. Deshalb haben wir seit 26. Dezember geöffnet: Wegen der Menschen. Die sind unser Antrieb – Geld verdient man im Moment nicht! Dafür bekommen wir aber viel positives Feedback von den Menschen zurück.
Und die vermisse ich am allermeisten: Mir fehlen Gäste, die wir zufrieden stellen und begeistern können. Vor allem vermisse ich aber meine Mitarbeiter. Wir sind einfach seit vielen Jahren ein Team und eng zusammengewachsen. Im Moment fühlt es sich so an, als ob wir mit fünf Spielern auf dem kleinen Spielfeld stehen, ich will aber wieder hinaus auf die große Wiese und mit der gesamten Mannschaft spielen. Darauf freue ich mich am allermeisten: Auf meine Mitarbeiter und den ersten Gast. Ich habe fünf Hotels in meinem Leben eröffnet, aber der erste Gast ist immer etwas ganz Besonderes – das wird wie eine Neueröffnung.“
Sommer 2022:
„Der vergangene Winter war ein besonderes Erlebnis: Wir konnten wieder in einem Umfeld arbeiten, indem Regeln den Menschen dienen – nicht umgekehrt. So konnten wir unsere Gäste und Mitarbeiter zufriedenstellen, es war wieder ein Funkeln in den Augen aller ersichtlich, weil viele Dinge nicht als selbstverständlich wahrgenommen wurden. Während der Pandemie haben wir viele schwierige Momente erlebt, allerdings hat das „Runterfahren“ auch ein „Hochfahren“ mit sich gebracht – einen neuen Schwung, den unsere Gesellschaft mehr als gebraucht hat. Kurzum: Es war ein fantastischer Winter, in dem Menschlichkeit vor Wirtschaftlichkeit stand.“