Masterclass: Die Große Sauvignon Blanc Vertikale mit Erwin Sabathi

Erwin Sabathi, einer der herausragendsten Winzer Österreichs, lädt zu einer analytischen Masterclass der Superlative. Im Fokus steht sein ikonischer Sauvignon Blanc aus der Großen STK Ried Pössnitzberger Kapelle – einer kargen, extrem kalkhaltigen und steilen Lage, die zu den besten Weißwein-Terroirs der Südsteiermark zählt.

Diese exklusive Vertikale wird ausschließlich aus Großflaschen präsentiert und umfasst acht Jahrgänge von 2015 bis 2022. Die Reifung in Magnum und Doppelmagnum verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität, was in dieser Verkostung von Jahr zu Jahr eindrucksvoll nachvollziehbar wird. Erleben Sie, wie die einzigartige "Opok"-Mineralität des Pössnitzbergs, gepaart mit Sabathis präzisem Stil, über die Zeit zu Weltklasse-Sauvignons mit enormer Langlebigkeit führt. Eine seltene Gelegenheit, die aromatische Entwicklung und die straffe Salzigkeit dieses „Violinenkonzerts für die ganz große Oper“ (René Gabriel) zu studieren.

Wo: Hotel Gasthof Post

Beginn: 15:30 Uhr