11. Okt. 2026
Into The Wild – From Forest to Table
02.10.2026 - 05.10.2026
Hotel Rote Wand
INTO THE WILD widmet sich dem Ursprung, dem Produkt und dem, was bleibt, wenn man Dinge auf das Wesentliche reduziert. Feuer, Wild, Landschaft und handwerkliche Präzision treffen auf internationale Perspektiven aus der Küche. Ein Festival als intensive Auseinandersetzung mit Natur, Herkunft und Geschmack, archaisch und zugleich hochreflektiert. Mit dabei: James Lowe (Lyle’s, London), Edoardo Tilli (Podere Belvedere, Toskana), Elena Reygadas (Rosetta, Mexiko), Álvaro Clavijo (El Chato, Bogotá), Prin Polsuk (Samrub Samrub Thai, Bangkok), Sophia Massarella (Polentina, London), Pasha Demin (Boreal, Helsinki), Fabio Delldone (Agazzano,Italy) Programm und Package Festivalpass für Sonntag buchen
