GAULT & MILLAU HAUBEN 2027

Die Vergabe der renommierten Gault & Millau Auszeichnungen am 19. Oktober unterstreicht erneut die außergewöhnliche kulinarische Dichte und gastronomische Spitzenklasse der Arlberg-Region.

Lech Zürs am Arlberg, am 23. Oktober 2026 – Die Bekanntmachung der Gault & Millau Hauben 2027 bestätigt zum wiederholten Male die kulinarische Spitzenklasse von Lech Zürs am Arlberg. Zwischen alpiner Verwurzelung, großer handwerklicher Präzision und höchstem Anspruch hat sich der Ort, der auch als Wiege des alpinen Skilaufs gilt, als feste Größe in der internationalen Spitzengastronomie etabliert. 

Mit der Griggeler Stuba, dem Rote Wand Chef’s Table und Aurelio’s liegen die Hälfte der Vorarlberger Restaurants mit vier oder fünf Hauben in Lech Zürs. Unter den bewerteten Gastronomien in der Region verzeichnet La Fenice mit +2,0 Punkten zusätzlich den größten Zuwachs. Insgesamt vergab Gault & Millau 50 Hauben an 17 Restaurants in Lech Zürs.

Die Lecher Meisterinnen und Meister am Herd verstehen es auf unnachahmliche Weise, internationale Küche mit zeitgemäß interpretierten regionalen Spezialitäten in Einklang zu bringen. Ihre kulinarische Erfahrung, ihre Liebe zum Detail und ihre Offenheit für neue Ideen stärken die kulinarische Entwicklung ebenso wie die regionale Wertschöpfung, da die Spitzenköchinnen und Spitzenköche bevorzugt auf die erstklassigen Erzeugnisse heimischer Produzenten sowie auf die Schätze der umliegenden Natur zurückgreifen.

Lech Zürs zählt damit zu den pulsierendsten Gourmetadressen der Alpen, wo neben den Haubenrestaurants zahlreiche weitere Kulinarikformate wie Weinberg Arlberg oder Der Köstliche Ring ihre Heimat haben. "Die Auszeichnungen von Gault & Millau sind vor allem eine Anerkennung für die außergewöhnliche Arbeit unserer Gastronominnen und Gastronomen. Die Verbindung von regionalen Spezialitäten, internationaler Küche und modernen Interpretationen spiegelt dabei das harmonische Zusammenspiel von Tradition und Moderne wider, das Lech Zürs das ganze Jahr auszeichnet.” betont Christoph Brunner, Tourismusdirektor der Lech Zürs Tourismus GmbH.
 

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