Der aktuelle Guide A la Carte präsentierte kürzlich wieder das Top-100-Restaurant Ranking und insgesamt 829 Lokalempfehlungen für Österreich. Lech Zürs ist dabei alleine mit 21 Betrieben gelistet. A la Carte Top-100-Restaurants ist das Ranking der besten Restaurants im Land. Hauptaugenmerk liegt auf den Betrieben, die sich den ehrgeizigen Prinzipien der Spitzengastronomie verschrieben haben.
Die Region Lech Zürs beweist so einmal mehr, dass es den Titel „Weltgourmetdorf“ zu Recht trägt, verzeichnet die Region am Arlberg doch die weltweit höchste Dichte an Haubenlokalen im Verhältnis zur Einwohnerzahl. So klein und familiär die beiden Gemeinden am Arlberg auch sein mögen, so fein und exquisit lässt sich dort essen und trinken. Zum besten Restaurant in Vorarlberg wurde mit 96 Punkten und 5 Sternen der Rote Wand Chef’s Table (Julian Stieger) gekürt, gefolgt von weiteren Lecher Betrieben wie der Griggeler Stuba mit 94 Punkten und 4 Sternen (Nicholas Hahn), dem Aurelio’s (Roland Auer) mit 92 Punkten und 4 Sternen sowie dem Klösterle (Ethel Hoon, Jakob Zeller) mit 86 Punkten und 3 Sternen.
„Lech Zürs beweist mit den 21 gelisteten Betrieben im aktuellen Guide A la Carte einmal mehr seinen hohen Stellenwert in der kulinarischen Elite Österreichs. Ich darf allen Restaurants von Herzen zu dieser Auszeichnung gratulieren“, so Hermann Fercher, Direktor Lech Zürs Tourismus.
So entsteht die Wertung:
Die Top-100-Liste beschreibt und bewertet die nach der Meinung des Guide A la Carte besten Spitzengastronomiebetriebe in Österreich. Dafür besuchen A la Carte-Tester anonym etwa 130 von der Redaktion nominierte Restaurants. Nur im Top-100-Ranking werden Punkte und dazugehörige Sterne vergeben. Alle anderen Lokal-Adressen werden mit einer Kurzinfo gelistet und ausdrücklich für einen Besuch empfohlen. Im Listing angeführte Lokale werden nicht regelmäßig besucht bzw. getestet. Zusätzlich wird bei allen Restaurants nach Durchsicht von dafür eingereichten Weinkarten eine Wertung von 1 bis maximal 3 Flaschen-Symbolen vergeben. Der Fixstern wird an Lokale mit hoher Zuverlässigkeit in allen Belangen vergeben.
A la Carte Top 100 2023 - Betriebe aus Lech Zürs:
- Rote Wand Chef’s Table, Lech, Julian Stieger, 96
- Griggeler Stuba, Lech, Nicholas Hahn, 94
- Aurelio’s, Lech, Roland Auer, 92
- Klösterle, Lech, Ethel Hoon, Jakob Zeller, 86
- Enzian Stube, Zürs, Stefan Mönch
- Hagen’s Dorfmetzgerei, Lech, Manuela Hagen
- Herbarium, Lech, Gerhard Dörflinger
- Jägerstube, Lech, Michael Rieser
- Johannesstübli, Lech, Oliver Fleisch
- Krone-Stuben, Lech, Thomas Hammerschmid
- Lechtaler Stube, Lech, Sebastian Daeche
- Montana, Lech, Ioannis Doitsis
- Pfeffermühle, Lech, Christian Wild
- Picea, Lech, Dominic Baumann
- Restaurant Fux, Lech, René Dick
- Rote Wand Stuben, Lech, Bernhard Resch
- Rud-Alpe, Lech, Kerstin Müller
- Schlegelkopf, Lech, Florian Karrer
- Severins – The Alpine Retreat, Lech, Thomas Koch
- Textur, Lech, Ana Jurcevic, Engin Suak
- Wunderkammer, Lech, Gerhard Dörflinger
Alle Infos zum Guide A La Carte 2023: www.alacarte.at
Mehr Informationen zum Kulinarik-Angebot in Lech Zürs: